Thực phẩm (Món ăn, thức uống, trái cây) giải độc mát gan phổ biến

Hiện nay những bệnh lý về gan vô cùng phổ biến và ảnh hưởng nhiều đến chất lượng cuộc sống, thậm chí có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe người bệnh. Để bảo vệ lá gan luôn khỏe mạnh và ngăn ngừa những bệnh lý nghiêm trọng xảy ra, bạn cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học bao gồm bổ sung những thực phẩm giải độc gan. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên ăn gì giải độc mát gan tốt nhất, thì hãy cùng Dược Bình Đông tìm hiểu câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây nhé! 

1. Tại sao cần chăm sóc và thải độc gan?

Trong cơ thể, gan là cơ quan nội tạng lớn nhất, với vai trò thực hiện khoảng 500 chức năng riêng biệt để đảm bảo hoạt động duy trì sự sống của cơ thể. Trong đó, đào thải độc tố được coi là chức năng chính yếu nhất của cơ quan này. Ngoài ra, gan còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất, dự trữ năng lượng dưới dạng glycogen, sản xuất mật và cùng nhiều chức năng khác.

Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan cũng dễ “mắc bệnh” nhất do phải làm việc quá sức khi cơ thể tiếp xúc quá nhiều chất độc hại. Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy gan cần giải độc:

• Nổi mẩn đỏ ngứa, nổi mề đay, nổi mụn nhọt
• Mắt bị vàng, bệnh vàng da
• Đau tức vùng hạ sườn phải
• Đổ mồ hôi
• Cơ thể luôn mệt mỏi, giảm khả năng tập trung
• Đầy hơi, chướng bụng, rối loạn tiêu hóa
• Nước tiểu đậm màu

2. Những lựa chọn thực phẩm giải độc gan

Theo GS. Patrick Marcellin, bác sĩ gan mật tại Bệnh viện Beaujon (Pháp): Chế độ ăn uống có sức ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của gan. Chế độ ăn uống không cân bằng có thể khiến gan bị suy yếu, không còn hoạt động tốt để thực hiện các chức năng sinh hóa và chuyển hóa bình thường. Để bảo vệ lá gan luôn khỏe mạnh và phục hồi chức năng của gan, bạn có thể tham khảo các loại thực phẩm giải độc gan tự nhiên dưới đây:

2.1. Thực phẩm, món ăn mát gan, giải độc gan

Để giữ cho gan luôn trong tình trạng hoạt động tốt, bạn cần bổ sung đa dạng các loại thực phẩm, nhất là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, magie, kẽm, và các vitamin như vitamin A, vitamin B và vitamin C….  Đặc biệt, các dưỡng chất này có thể dễ dàng tìm thấy ở các loại thực phẩm như: Nghệ, Cà rốt, Tỏi, các loại rau xanh đậm, các loại hạt, …

• Nghệ: Trong nghệ có chứa hoạt chất curcumin có thể chữa lành tổn thương gan. Hơn nữa, nghệ giúp kích thích sản sinh các enzym có thể loại bỏ độc tố trong chế độ ăn uống. Bạn có thể chọn Nghệ tươi để thêm vào một số món ăn hàng ngày như cá kho nghệ, thịt gà kho nghệ,… vừa giúp tăng hương vị, vừa giúp cơ thể hấp thu dần dần.
• Cà rốt: Cà rốt chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, kali, magie, photpho… Cà rốt không chỉ có khả năng giải độc, mà còn có thể làm sạch gan hoàn toàn, giúp tăng cường chức năng gan. Bạn có thể ăn Cà rốt tươi hoặc chế biến trong các món ăn như: Cà rốt luộc, canh cà rốt và củ cải hầm xương, salad cà rốt,…
• Tỏi: Tỏi chứa những hợp chất có thể sản sinh ra một số enzyme gan, giúp thải độc gan, tăng cường chức năng gan. Ngoài ra, chất allicin trong Tỏi có tác dụng tiêu diệt những loại vi khuẩn có hại cũng như hỗ trợ giải độc, bảo vệ gan và những bộ phận khác trong hệ tiêu hoá. Cách tốt nhất để làm sạch lá gan là ăn Tỏi tươi. Tuy nhiên nếu tỏi tươi quá khó ăn thì bạn có thể kết hợp Tỏi với những nguyên liệu khác để chế biến ra các món ăn hàng ngày. Ngoài ra, Tỏi nên được dùng ngay để phát huy tối đa tác dụng, tránh để lâu làm giảm tác dụng.
• Các loại rau xanh đậm: Các loại rau xanh đậm như Bông cải xanh, Cải xoăn (Cải kale), Rau chân vịt (Rau bina) chứa thành phần dưỡng chất ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan. Đồng thời, các loại rau này làm giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, rau xanh còn có khả năng trung hòa độc tố, hỗ trợ gan đưa độc tố ra ngoài, thanh lọc cơ thể. Bạn có thể bổ sung loại rau này vào các bữa ăn hàng ngày và áp dụng một số cách chế biến khác nhau để thay đổi khẩu vị mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng như: luộc, hấp, nấu canh, chiên xào, salad,…

• Các loại hạt: Các loại như hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân…là nguồn cung cấp vitamin E và chất chống oxy hóa dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe gan và điều hòa men gan. Đã có nghiên cứu cho thấy các loại hạt có liên quan đến việc cải thiện mức độ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Bạn có thể ăn các loại hạt rang, sấy hoặc thêm vào món salad, làm bánh,…
• Các loại cá giàu omega-3: Các loại cá như cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá trích… là những thực phẩm giàu omega-3 và rất tốt cho gan. Axit béo không bão hòa omega-3 giúp cải thiện tình trạng mỡ trong gan, hỗ trợ giải độc gan và kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể.

2.2. Uống gì giải độc gan?

Có rất nhiều loại thức uống hỗ trợ giải độc, mát gan và giúp tăng cường chức năng gan. Trong đó các loại nước uống từ thảo dược tự nhiên, rất an toàn và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Dưới đây là 10 loại thức uống giúp giải độc gan hiệu quả:

• Cà phê: Trong cà phê có chứa caffeine (chất chống oxy hóa) giúp kích thích hoạt động của tế bào gan và có tác dụng bảo vệ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do bia rượu, muốn phục hồi chức năng gan mật. Tuy nhiên, bạn cần uống cà phê với liều lượng phù hợp, tức là 2-3 tách mỗi ngày (không đường), có thể giúp cải thiện sức khỏe của gan, GS Marcellin cho biết.
• Trà xanh: Trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, do vậy khả năng làm mát gan, loại bỏ độc tố cực tốt. Ngoài ra, trà xanh giúp giải trừ căng thẳng, mệt mỏi và đem lại làn da tươi sáng hơn. 
• Atiso (Cynara scolymus L.): Nước chiết xuất Atiso có thể giúp bảo vệ gan trước các độc tố, thúc đẩy sự phát triển của tế bào gan mới. Hơn nữa, tinh chất trong Atiso làm tăng sản xuất dịch mật, tăng nồng độ chất chống oxy hóa, làm giảm tổn thương gan và cải thiện chức năng gan tốt hơn.

• Nhân trần (Herba Adenosmatis caerulei) Trong lá cây Nhân trần có thành phần pinen, xeton, capilen có tác dụng hỗ trợ bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại như virus, gốc tự do, chất độc…Ngoài ra, Nhân trần còn có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, giảm nóng trong làm mát gan, hỗ trợ cải thiện các vấn đề liên quan đến gan.
• Bồ công anh (Herba Lactucae indicae): Trong Đông y chỉ ra Bồ công anh có tính mát, vị đắng, có công dụng thanh nhiệt giải độc, thông sữa, lợi tiểu…Bên cạnh đó, Bồ công anh rất tốt cho hệ gan mật, kiểm soát được lượng mỡ vào cơ thể, giúp tăng cường chức năng thải độc cho gan và ngăn ngừa được nguy cơ nóng gan cực kỳ tốt.
• Rau má (Herba Centellae asiaticae): Rau má có tính hàn giúp mát gan, giải độc rất tốt. Để làm nước Rau má thì chỉ cần 1 nắm Rau má xay nhuyễn và vắt lấy nước uống, để dễ uống hơn thì có thể thêm vào chút đường. Đối với người bị nóng gan có thể uống 3 – 4 ly nước Rau má mỗi tuần để đạt hiệu quả giải độc tốt nhất.
• Diệp hạ châu (Herba Phyllanthi amari) còn được gọi là lá cây Chó đẻ: Trong loại lá này có chứa nhiều hoạt chất như hypophyllanthin và phyllathin có tác dụng chữa chứng nóng gan, đồng thời giúp lợi tiểu, tăng cường chức năng thận, hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, dược liệu này còn giúp ức chế ngăn ngừa sự phát triển của virus gây bệnh viêm gan, hỗ trợ tăng cường đề kháng cho cơ thể.
• Nhọ nồi (Eclipta prostrata) Nhọ nồi có vị ngọt, tính hàn và lành tính, có công dụng giảm sốt, chữa cảm và làm mát gan rất hiệu quả. Uống nước lá Nhọ nồi giúp thanh lọc cơ thể, điều hòa khí tiết, cải thiện chức năng gan, đồng thời hỗ trợ chữa bệnh vàng da.

• Đậu xanh: Đậu xanh có tính mát, vị thanh, ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc gan, đặc biệt rất tốt cho người bệnh gan mãn tính. Để làm mát gan, thanh lọc cơ thể, bạn có thể làm nước Đậu xanh, cháo Đậu xanh, sữa Đậu xanh, chè Đậu xanh Nha đam,…
• Bí đao: Trong Bí đao chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, theo Đông y, Bí đao có tính mát, vị ngọt thanh, có công dụng giải độc gan, thanh nhiệt hiệu quả.

2.3. Trái cây tốt cho gan

Sau đây chúng ta cùng điểm qua những loại trái cây giúp mát gan, tăng cường sức khỏe cho gan. Bạn có thể tham khảo và bổ sung vào thực hàng ngày nhé!

• Bơ: Bơ có tác dụng giúp cơ thể sản xuất glutathione một cách tự nhiên. Đây là một hoạt chất hỗ trợ tăng cường chức năng gan và giúp gan dễ dàng loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, Bơ cũng là một loại thực phẩm tốt cho da, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ mắt, giảm cân, giảm viêm khớp,…
• Bưởi: Bưởi là thực phẩm giải độc gan rất tốt do chứa rất nhiều glutathione, vitamin C và các chất chống oxy hóa. Các dưỡng chất này không những tốt cho cơ thể mà còn có khả năng thanh lọc và bảo vệ gan.
• Cam: Tương tự như Bưởi, các loại trái cây họ Cam, Quýt đều chứa lượng vitamin C dồi dào, glutathione, chất chống oxy hóa… giúp đào thải độc tố trong gan và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
• Chanh: Quả Chanh cung cấp lượng lớn vitamin C và giúp cân bằng độ PH trong cơ thể. Chanh có khả năng hỗ trợ gan đào thải các chất béo và tăng cường chức năng gan.

• Táo: Táo chứa nhiều pectin và các hoạt chất có lợi khác giúp làm sạch gan và toàn hệ tiêu hóa.
• Cà chua: Cà chua chứa hàm lượng lớn hoạt chất chống oxy hóa, lycopene giúp làm giảm tổn hại gan, bảo vệ gan hiệu. Bạn có thể làm nước ép, sinh tố Cà chua, ăn Cà chua kèm salad hoặc mỳ Ý sốt Cà chua.
• Dưa hấu: Dưa hấu có đặc tính lợi tiểu giúp làm sạch thận và hỗ trợ chức năng gan. Chính vì vậy mà Dưa hấu trở thành loại thực phẩm giải độc gan và tốt cho thận.
• Việt quất: Đây cũng là một trong những trái cây nằm trong danh sách các loại thực phẩm giải độc gan. Do Việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin giúp khắc phục và phòng ngừa tình trạng viêm gan. Hơn nữa, chiết xuất quả Việt quất đã được khoa học chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển tế bào ung thư gan ở người.
• Lê gai: Theo ghi chép của Đông dược, quả Lê gai có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, giúp làm lành vết thương, các vấn đề về tiêu hóa… Do sở hữu đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, nên quả này cũng có thể bảo vệ gan khỏi độc tính của rượu rất hữu hiệu

Bên cạnh bổ sung những món ăn, thức uống và trái cây tốt cho gan, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm giúp tăng cường sức khỏe cho gan. Một trong những lựa chọn mà bạn hoàn toàn có thể cân nhắc chính là sản phẩm Long Đởm Giải Độc Gan của Dược Bình Đông.

Sản phẩm được bào chế từ nhiều loại dược liệu thiên nhiên, lành tính như: Long đởm thảo, Hoàng cầm, Chi tử, Trạch tả, Cam thảo, Sinh địa, Sài hồ, Nhân trần có công dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc, tăng cường chức năng gan và giúp gan luôn khỏe mạnh. Sản phẩm đã được nghiên cứu và kiểm nghiệm kỹ lưỡng trước khi đưa ra thị trường nên đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

3. Lưu ý khi sử dụng thực phẩm giải độc gan

Song song với việc bổ sung thực phẩm giải độc gan, bạn cũng cần lưu ý những vấn đề sau đây:

• Các thực phẩm cần tránh khi giải độc gan: Rượu bia, đồ uống có cồn; thực phẩm chứa nhiều đường, muối, dầu mỡ, chất bảo quản hóa học; đồ ăn cay nóng; nội tạng động vật… 
• Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào về chế độ ăn, bạn nên tìm đến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn và đảm bảo cho quá trình sử dụng thực phẩm giải độc gan để đem lại hiệu quả tốt nhất.
• Bên cạnh việc sử dụng thực phẩm giải độc gan, người bệnh cần chủ động xây dựng lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống khoa học, chọn mua các nguồn nguyên liệu, thực phẩm sạch, tươi.

4. Tổng kết

Trên đây là một số thông tin hữu ích về các loại thực phẩm giải độc gan. Để có một lá gan khỏe mạnh, thì ngoài việc bổ sung thêm những thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày, bạn cũng cần thường xuyên tập luyện, duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và hạn chế những thói quen xấu cũng như bổ sung thêm các thực phẩm chức năng giải độc gan để giúp lá gan luôn khỏe mạnh.

Đồng thời bạn có thể sử dụng thêm sản phẩm bảo vệ sức khỏe gan Long Đởm Giải Độc Gan để bảo vệ và tăng cường sức khỏe gan. Sản phẩm có công dụng giải độc, thanh nhiệt, mát gan và tăng cường chức năng gan, giúp gan luôn khỏe mạnh và giảm triệu chứng nóng trong người hiệu quả.

Sản phẩm Long Đởm Giải Độc Gan thuộc công ty Dược Bình Đông, với hơn 70 năm chăm sóc sức khỏe gia đình Việt đã không ngừng nghiên cứu để cho ra đời các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe rất hữu hiệu, phù hợp với người tiêu dùng hiện đại. Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm bảo vệ sức khỏe của Dược Bình Đông, đặc biệt là Long Đởm Giải Độc Gan, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline (028)39 808 808 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất.

5. Câu hỏi thường gặp