Top 7 Món ăn bổ phổi, giải độc phổi tăng cường sức khỏe hệ hô hấp

Lá phổi đóng vai trò chính trong việc trao đổi khí, chuyển hóa và lọc độc tố trong máu. Khi mắc phải các bệnh về phổi, người bệnh cần kết hợp sử dụng thuốc điều trị và chế độ dinh dưỡng khoa học để lá phổi nhanh chóng khỏe mạnh. Vậy món ăn bổ phổi nào tốt cho sức khỏe người bệnh? Dược Bình Đông sẽ bật mí 7 món ăn bổ phổi giúp bạn tăng cường sức khỏe và cải thiện chức năng của phổi rất hữu hiệu.

1. Phổi đóng vai trò gì? Vì sao nên bổ phổi?

Phổi là bộ phận nằm bên trong lồng ngực và đảm nhận nhiều chức năng quan trọng đối với sự sống con người. Nhiệm vụ chính của phổi là trao đổi khí, cung cấp O2 cho cơ thể và loại bỏ khí CO2. Bên cạnh đó, phổi còn góp phần vào quá trình chuyển hóa một số chất của cơ thể, lọc bỏ bụi bẩn và các độc tố trong máu ra bên ngoài.

Hiện nay, các bệnh hô hấp nguy hiểm thường liên quan đến phổi. Bởi vì khi phổi tiếp xúc trực tiếp với các tác nhân từ môi trường bên ngoài nên rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, virus,… Nếu không chữa trị kịp thời và đúng cách, người bệnh sẽ nguy hiểm đến tính mạng. Đây cũng chính là lý do vì sao chúng ta nên đặc biệt quan tâm đến việc bổ phổi và tăng sức đề kháng cho phổi.

Để giữ cho phổi luôn hoạt động tốt, cách đơn giản nhất là bắt đầu với chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng để tăng sức đề kháng cho phổi. Hãy cùng Dược Bình Đông tìm hiểu những món ăn bổ phổi giàu dinh dưỡng giúp bảo vệ phổi, giảm tổn thương khi mắc bệnh hô hấp.

2. Hướng dẫn cách làm các món ăn bổ phổi hiệu quả

Những món ăn bổ phổi thường có sự kết hợp của thảo dược và các loại thực phẩm tốt cho phổi khác. Các loại nguyên liệu này có tác dụng bổ phế, kiện tỳ, bổ khí giúp giảm ho, tiêu đờm, kháng khuẩn rất hữu hiệu. Dưới đây một số món ăn bổ phổi tiêu biểu, bạn đọc có thể tham khảo:

2.1. Món ăn bổ phổi chim cút tiềm đông trùng hạ thảo 

Đây là một món ăn nghe còn khá lạ lẫm với nhiều người. Sự kết hợp giữa chim cút và đông trùng hạ thảo mang đến vị ngon ngọt, đậm đà của chim cút. Mặc dù được tiềm chung với đông trùng hạ thảo nhưng chất dinh dưỡng của chim cút không hề bị mất đi. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo ăn rất bùi và rất thơm, kích thích vị giác cho người chán ăn.

Chế biến món chim cút tiềm đông trùng hạ thảo

Theo các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, đông trùng hạ thảo có tác dụng tăng cường miễn dịch, có thể điều trị hen suyễn, viêm phế quản, cải thiện các chức năng của phổi. Vì vậy, khi chế biến đông trùng hạ thảo với chim cút sẽ tạo ra món ăn bổ dưỡng làm cho phổi của bạn khỏe mạnh và sạch hơn, để tránh những nguy cơ mắc các bệnh lý về phổi.

Để chế biến món ăn bổ phổi này, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 8gr đông trùng hạ thảo.
• 8 con chim cút.
• Gia vị, hành cọng, gừng.

Cách thực hiện

• Đầu tiên, bạn cần sơ chế làm sạch lông bỏ rồi xát muối khử tanh chim cút thật sạch. Tiếp theo, dùng nước sôi luộc qua và để nguội.
• Hành xắt đoạn, gừng xắt lát. Sau khi rửa sạch đông trùng hạ thảo bằng nước ấm và cho 1gr trùng thảo vào bụng chim chút rồi khâu hoặc ghim bụng chim cút lại. Thêm các gia vị, gừng, hành, nước cho vào thố chưng cách thủy đến khi thịt chín mềm.

Tuy nhiên, có một số trường hợp bệnh nhân không nên sử dụng đông trùng hạ thảo, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Do đó, bạn cần lưu ý những nhóm đối tượng sau đây:

• Trẻ dưới 5 tuổi.
• Những người dị ứng với nhộng tằm, côn trùng, các loại nấm.
• Người bị rối loạn đông máu.
• Người chuẩn bị phẫu thuật.
• Người bị viêm khớp dạng thấp.
• Phụ nữ mang thai.

2.2. Món ăn bổ phổi cháo mạch môn đông bối mẫu

Trong Đông y, mạch môn đông và bối mẫu đều là những thảo dược rất tốt cho sức khỏe với tác dụng nhuận phổi, trị ho. Khi kết hợp hai loại này để nấu cháo, lần đầu tiên ăn sẽ cảm thấy có vị lạ nhưng rất ngon, có mùi thơm nhẹ của thảo mộc. Các chất có trong hai loại thảo dược này giúp ngăn ngừa tế bào ung thư. Vì vậy, được nhiều người tin dùng và sử dụng khá nhiều trong chế biến món ăn. 

Chế biến món cháo mạch môn đông bối mẫu

Trong đó, cháo mạch môn đông bối mẫu là một trong những món ăn bổ phổi có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh lao phổi, lọc sạch phổi rất hiệu quả. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những thành phần sau: 

• 10gr mạch môn đông.
• 12gr xuyên bối mẫu.
• 30gr bách hợp.
• 100gr gạo tẻ.

Cách thực hiện

• Cho vào nồi Mạch môn đông, Xuyên bối mẫu, Bách hợp, thêm nước lượng vừa phải và đun trong khoảng 30 phút rồi lọc lấy nước thuốc.
• Gạo vo sạch và thêm một nước lượng vừa để nấu cháo. Đến khi cháo gần chín, đổ nước thuốc ở trên vào, rồi nấu tiếp một tí nữa là có thể ăn được.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần đặc biệt lưu ý những đối tượng không được dùng món ăn này:

• Người mắc bệnh tiêu chảy, tỳ vị hư hàn.
• Người bị nhiệt phế, nhiệt vị.
• Người có đờm lạnh, loãng ướt.

2.3. Cháo bách hợp tang bạch bì

Món cháo này chứa tang bạch bì với công dụng làm mát phổi, giúp cho phổi không bị tổn thương quá nhiều khi hít phải khí độc. Ngoài việc trị viêm phổi cho trẻ em bằng cách sử dụng thuốc đặc trị, món ăn này còn giúp chữa đau họng, mũi khô,… rất hiệu quả. 

Chế biến món cháo bách hợp tang bạch bì

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này bao gồm:

• 3gr bách hợp.
• 3gr tang bạch bì.
• 3gr khoản đông hoa.
• 2gr hạt củ cải.

Cách chế biến

• Cho tất cả các nguyên liệu chuẩn bị ở trên vào nồi cùng 200ml nước đun, đợi đến khi sắc lại còn 100ml và chắt ra bát.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với phần nước đã đun ở trên vào để nấu cháo. Cho thêm chút đường phèn và đợi cháo chín rồi tắt bếp.

2.4. Canh vịt

Canh vịt cũng được biết đến như là bài thuốc bổ phổi được nhiều người ưa chuộng. Theo nghiên cứu của Đông y, thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, có tính hàn với tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Đặc biệt hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư (đang xạ trị, hóa trị), hỗ trợ chữa bệnh tim mạch. 

Chế biến món canh vịt

Thịt vịt dai, béo nấu cùng với những loại thảo mộc như ý dĩ, hạnh nhân, đào nhân, rau củ… sẽ tạo ra một món ăn không thể chối từ.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này bao gồm:

• 1 con vịt khoảng 1,5kg.
• 50gr ý dĩ tươi.
• 30gr hạnh nhân.
• 30gr đào nhân.
• Hành, muối, gừng, rượu trắng, gia vị vừa đủ.

Cách chế biến

• Đầu tiên, làm sạch vịt và loại bỏ nội tạng. Giã nhỏ hành, gừng, ý dĩ, hạnh nhân, đào nhân để riêng từng thứ và nhồi vào bụng vịt.
• Sau đó, đặt vịt vào nồi thêm rượu trắng, gừng, hành, nước vừa đủ, hầm lửa to. 
• Đến khi sôi, nhỏ lửa hầm tới chín nhừ rồi cho muối vào và nêm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bên cạnh đó, trong một vài trường hợp người bệnh không nên dùng món này:

• Người mắc bệnh gout.
• Bệnh nhân mới thực hiện phẫu thuật.
• Người có hệ tiêu hóa kém.

2.5. Vịt xào gừng

Một trong những món ăn bổ phổi tiếp theo có thể kể đến vịt xào gừng. Món này có tác dụng bổ phổi, làm sạch lá phổi, bởi trong gừng có hoạt chất sinh học gingerol giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh viêm họng, viêm phổi, cảm lạnh rất tốt. Khi kết hợp chế biến gừng và thịt vịt sẽ tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe người bệnh.

Chế biến món vịt xào gừng

Các nguуên liệu cần chuẩn bị để nấu món ᴠịt хào ᴠới gừng như ѕau: 

• 1 con vịt khoảng 1,5 kg.
• 1-2 củ gừng.
• Hành lá, hành khô, tỏi, ớt.
• Gia ᴠị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.

Cách chế biến

• Bước đầu tiên là làm ѕạch, rửa sạch thịt vịt với muối và rượu trắng để khử mùi. Sau đó vớt ra để ráo nước, rồi chặt thành miếng.
• Bước tiếp theo, thái ớt ᴠà gừng thành những lát nhỏ. Hành và tỏi bóc ѕạch ᴠỏ, rồi băm nhỏ hoặc nhuуễn ra. Cho thêm hạt nêm, một muỗng cà phê đường, hạt tiêu, một chút nước mắm. Trộn đều tất cả các gia vị ở trên ᴠà ướp 15-20 phút để thịt thấm đều gia ᴠị.
• Bước cuối cùng là xào thịt vịt. Cho lên chảo một chút tỏi, gừng băm phi thơm lên. Đổ thịt ᴠịt vừa ướp gia vị ᴠào chảo để lửa lớn, rồi хào thật nhanh taу. Nếu cảm thấу thịt bị khô, bạn có cho thêm chút nước ᴠà đun ѕôi nhỏ lửa để thịt ᴠịt được chín đều.

2.6. Canh súp lơ xanh nấu tôm

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, trong súp lơ xanh rất giàu sulforaphan. Do đó, loại rau củ này có khả năng chống lại bệnh tật tối đa, chống viêm, chống ung thư, chống oxy hóa và kháng khuẩn. Ngoài ra, hợp chất này có khả năng giúp bổ phổi, làm sạch phổi, giúp bạn tránh được các bệnh lý liên quan đến đường hô hấp. 

Súp lơ xanh được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như xào, hấp… Nhưng có lẽ ngon nhất là nấu canh súp lơ xanh với tôm. Đây là món ăn bổ phổi rất dễ chế biến, bạn đọc có thể tham khảo cách làm dưới đây. 

Chế biến món canh súp lơ nấu tôm

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này bao gồm:

• 1 cây súp lơ xanh.
• 200gr tôm tươi.
• 1 củ hành khô.
• Các gia vị thông thường.

Cách chế biến

• Trước tiên, sơ chế súp lơ, tách thành từng múi rồi rửa sạch, để ráo nước. Tôm tươi, bỏ đầu, lột sạch vỏ, rút chỉ đen cho sạch.
• Phi thơm hành khô với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt tôm vào xào. Nêm nước mắm, bột canh sao cho thịt tôm được đậm đà. Khi tôm chuyển sang màu đỏ và săn lại thì chế nước lọc vào nồi, đun sôi trở lại.
• Khi nước sôi, cho súp lơ vào và nêm nếm gia vị như hạt nêm, bột canh. Nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa thì bạn tắt bếp rồi cho canh ra tô.

Tuy rằng, canh súp lơ nấu tôm giàu chất dinh dưỡng và nhiều công dụng cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể ăn được món ăn bổ dưỡng này. Dưới đây, là một số nhóm đối tượng kỵ với thành phần dinh dưỡng của súp lơ:

• Người hay đau dạ dày.
• Người bị bệnh gout.
• Phụ nữ mang thai.

2.7. Gỏi táo

Nghiên cứu cho rằng, trong táo chứa nhiều vitamin C nên có khả năng kháng khuẩn, chống viêm và ung thư phổi. Bên cạnh đó, những dưỡng chất như vitamin A, D… có trong táo còn mang lại cho bạn khả năng miễn dịch chống lại các bệnh đau đầu, suy nhược thần kinh, thiếu máu lên não,… Và một trong những món ăn bổ phổi không thể không nhắc tới là gỏi táo.

Chế biến món gỏi táo

Gỏi táo có công thức vô cùng đơn giản, dễ làm không mất nhiều gian. Nếu bạn vẫn còn đang lạ lẫm với món gỏi táo này, sau đây Dược Bình Đông sẽ gợi ý cho bạn các cách làm món ăn bổ phổi này.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này bao gồm:

• 1-2 trái táo tươi.
• 1 trái dưa leo.
• Nửa củ su hào.
• Nửa củ cà rốt.
• Sốt mayonnaise.
• Cốm bạc hà.

Cách chế biến

• Trước tiên, táo cần gọt sạch vỏ và bỏ hạt, sau đó cắt thành từng lát mỏng, thái sợi, để riêng.
• Dưa leo thái chỉ để riêng.
• Su hào, cà rốt bỏ vỏ, thái từng sợi mỏng rồi hấp chín tái, để nguội.
• Cuối cùng, trộn táo, dưa leo, su hào, cà rốt, dưa leo, sốt mayonnaise với nhau rồi cho ra đĩa. Rắc thêm vài hạt cốm bạc hà để món ăn trở nên bắt mắt và đa dạng hương vị hơn.

3. Những lưu ý khi ăn món ăn bổ phổi

Bên cạnh việc lựa chọn các món ăn bổ phổi thì việc chế biến, sử dụng những món ăn này cũng cần được lưu ý như sau:

• Trước tiên, cần chọn nguồn nguyên liệu sạch và chế biến đúng cách, hợp vệ sinh để đảm bảo để không đưa các chất độc hại và cơ thể. 
• Nếu khi ăn, bạn cảm thấy cơ thể có dấu hiệu bất thường, hãy nhanh chóng gặp bác sĩ để được xử lý kịp thời.

Ngoài việc bổ sung thực phẩm và các món ăn bổ phổi, bạn cũng cần thiết lập cho bản thân một lối sống lành mạnh, khoa học:

• Duy trì tập luyện thể dục thường xuyên, tập đi bộ, tập hít thở sâu để lá phổi hoạt động hiệu quả.
• Loại bỏ các thói quen xấu ảnh hưởng đến phổi như sau: thuốc lá, rượu bia, các chất kích thích. 
• Đeo khẩu trang, tránh tiếp xúc với các tác nhân gây xấu cho phổi như khói bụi, lông thú, môi trường ô nhiễm hóa chất,…
• Đồng thời, bạn cũng có thể trang bị thêm những thiết bị thanh lọc không khí ngăn chặn virus, vi khuẩn gây bệnh như: máy lọc không khí trong nhà, máy cấp ẩm,…

Một số người quá bận rộn, không có thời gian nấu những món ăn bổ phổi vì vậy phương án tốt nhất là nên tham khảo các loại thuốc bổ phổi, thực phẩm hỗ trợ tốt cho phổi. Trong đó, Thiên Môn Bổ Phổi của Dược Bình Đông được nhiều đối tượng tin dùng vì kế thừa tinh hoa Y học cổ truyền Việt Nam.

Thiên Môn Bổ Phổi với sự kết hợp vừa đủ của các loại thảo dược như Thiên môn đông, Trần bì, Bình vôi, Bạc hà, Kinh giới, Bách bộ, Tang bạch bì, Gừng và Atiso,… Nên sản phẩm có công dụng chính là bổ phổi, giải độc phổi và hạn chế các bệnh về hô hấp.

Thiên Môn Bổ Phổi Bình Đông giúp Bổ phổi hiệu quả

4. Tổng kết

Trên đây là một số thông tin hữu ích về các món ăn bổ phổi. Khi phổi yếu, dễ dàng mắc các bệnh hô hấp, bạn có thể bổ sung các món này vào thực đơn ăn uống để hỗ trợ tăng cường chức năng của phổi. Tuy nhiên nếu bệnh quá nặng, người bệnh nên đến gặp bác sĩ để có phương pháp điều trị tốt nhất. Sau khi khỏi bệnh có thể dùng những món ăn bổ phổi do Dược Bình Đông gợi ý để mau hồi sức.

Hiểu được vai trò quan trọng của phổi, Dược Bình Đông với 70 năm hoạt động đã nghiên cứu kế thừa tinh hoa Y học cổ truyền, đã cho ra đời nhiều dòng sản phẩm chăm sóc sức khỏe cho cộng đồng. Trong đó, nổi bật nhất là Thiên Môn Bổ Phổi dòng sản phẩm chức năng bổ phổi được nhiều người tiêu dùng đang được nhiều người bệnh tin dùng.

Sản phẩm Thiên Môn Bổ Phổi mang đến giải pháp hữu hiệu cho người bệnh giúp bảo vệ lá phổi tránh khỏi các tác nhân gây hại. Với công dụng chính của sản phẩm là bổ phổi, hỗ trợ giảm các triệu chứng bệnh đường hô hấp rất tốt như ho gió, ho khan, ho có đờm, ho hen, ho ban đêm và sáng sớm, ho lâu không khỏi, đau rát họng, khàn tiếng…

Nếu bạn đang gặp các vấn đề về phổi hay có các vấn đề sức khỏe khác, bạn có thể tìm hiểu thêm các dòng sản phẩm khác của Dược Bình Đông. Mọi thắc mắc của bạn sẽ được đội ngũ tư vấn của công ty đông y TNHH Dược Phẩm Bình Đông hỗ trợ nhiệt tình qua hotline (028)39 808 808. Hãy liên hệ ngay để tìm được giải pháp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả cho bản thân và gia đình.

Xem thêm:

• Các bài tập thể dục tăng cường chức năng phổi, bổ phổi tại nhà
• Tổng hợp các bài thuốc, cây thuốc bổ phổi hỗ trợ tăng cường chức năng phổi

5. Câu hỏi thường gặp