Uống rượu an toàn: Hướng dẫn và lưu ý quan trọng

Sử dụng rượu không hợp lý có thể gây tổn thương gan, lâu dài có thể gây suy gan, xơ gan. Vậy, chúng ta có thể sử dụng rượu an toàn không?

1. Đơn vị của rượu là gì?

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại bia rượu với các nồng độ khác nhau. Vì vậy, để thống nhất đơn vị tính trên từng loại bia rượu, các nhà khoa học đã dựa trên đơn vị rượu hay nồng độ cồn. 

Nồng độ cồn là số mol cồn (ethanol) trong 1 lít chất lỏng (bia rượu) ở 20 độ C. Nồng độ cồn tương đương với số đơn vị rượu có trong 1 lít chất lỏng đó. Ví dụ:

• Bia có độ cồn ở mức 6% tương đương với 6 đơn vị rượu trong 1 lít bia. Nếu bạn uống nửa lít (500ml) thì có nghĩa bạn đã uống 3 đơn vị.
• Rượu có độ cồn ở mức 14% tương đương với 14 đơn vị rượu trong 1 lít rượu. Nếu bạn uống 1/4 lít (250ml) khoảng 2 ly – thì bạn đã uống 3.5 đơn vị.

Đơn vị tính từng loại bia rượu là nồng độ cồn

2. Giới hạn an toàn của rượu là gì?

Ở cả nam giới và phụ nữ, không nên uống quá 3 đơn vị rượu trong 1 ngày, 14 đơn vị rượu trong 1 tuần và không uống rượu ít nhất 2 ngày trong 1 tuần.

Với phụ nữ có thai hoặc phụ nữ đang cố gắng có thai, tuyệt đối không được uống rượu bia. 

Gan là nơi xử lý và chuyển hóa bia rượu thành chất không độc với cơ thể. Tuy nhiên, tại 1 thời điểm, gan chỉ có thể xử lý 1 lượng bia rượu nhất định. Tiêu thụ lượng bia rượu quá giới hạn của gan sẽ làm tổn thương tế bào gan và tạo ra các chất chuyển hóa có hại.

Hình ảnh gan trước rượu bia

Bạn càng uống nhiều và đặc biệt là vượt quá giới hạn khuyến nghị, càng có nhiều nguy cơ phát triển các vấn đề nghiêm trọng liên quan tới gan. 

• Lưu ý rằng, uống rượu say vẫn có thể gây hại mặc dù tổng số rượu sử dụng trong tuần không vượt mức. 
• Ví dụ, nếu bạn chỉ uống một hoặc hai lần một tuần nhưng uống 4-5 lít bia mỗi lần hoặc một chai (750ml) rượu mạnh mỗi lần, thì đây là một mối nguy hại đối với sức khỏe. 
• Ngoài ra, ngay cả 1 – 2 đơn vị rượu cũng có thể gây nguy hiểm nếu bạn lái xe, vận hành máy móc hoặc khi bạn phải dùng một số loại thuốc như thuốc giảm đau, hạ sốt

Một số lời khuyên khi sử dụng rượu để giảm tác hại như:

• Kiểm soát lượng rượu mà bạn sử dụng ở mức cho phép.
• Uống chậm hơn, uống với thức ăn và xen kẽ với nước.

Phụ nữ có thai hoặc phụ nữ đang cố gắng có thai, tuyệt đối không được uống rượu bia

3. Uống rượu có lợi gì cho bạn không?

Theo các nghiên cứu cho thấy, đối với nam giới trên 40 tuổi và phụ nữ đã qua thời kỳ mãn kinh, uống một lượng nhỏ rượu vang sẽ giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và đột quỵ. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng không quá 5 đơn vị mỗi tuần, và có thể chia đều cho 5 ngày, mỗi ngày uống 1 đơn vị, và nghỉ 2 ngày không uống. 

• Thường một chai rượu vang 750ml có độ rượu 12% tương đương 9 đơn vị. Như vậy 1 đơn vị tương đương 83ml. Và nên có 2 ngày nghỉ không uống rượu trong 1 tuần.
• Đừng uống quá lượng rượu khuyến cáo như đã mô tả ở trên, vì việc uống nhiều hơn không có nghĩa là nó có thể tốt hơn cho tim mạch mà còn đem lại những tổn thương cho gan. 
• Với người có bệnh lý nền liên quan đến gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan,…, hay đang sử dụng thuốc thì không nên sử dụng rượu.

Nếu bạn đang uống nhiều hơn giới hạn an toàn, bạn nên cắt giảm lượng rượu của mình.