cart fb youtube sp sp

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh di truyền gây tổn thương gan

21/01/2022

Với những bệnh nhân có bệnh di truyền về gan, ngoài việc cần tuân thủ các phương án điều trị, còn cần xây dựng chế dinh dưỡng hợp lý để tránh tình hình bệnh tiến triển nặng hơn. Hãy cùng tìm hiểu chế độ dinh dưỡng cho người bệnh di truyền gây tổn thương gan qua bài viết sau.

Chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân bị ứ sắt (Hemochromatosis)

Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu vì cơ thể không thể tạo ra nó; nó phải được lấy từ thức ăn. 

Ở người lớn bình thường, chỉ khoảng 10% đến 30% lượng sắt mà một người ăn được hấp thụ trong ruột. Ở những người bị bệnh ứ sắt sẽ tăng khả năng hấp thu lên tới 400%, dẫn đến tình trạng ứ sắt và nhiễm độc sắt.

Chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân bị ứ sắt với mục đích để giảm lượng sắt hấp thu. Sắt trong chế độ dinh dưỡng được chia làm 2 loại:

  • Sắt heme đây là loại sắt dễ hấp thu nhất trong ruột. Các nguồn sắt heme chính bao gồm thịt đỏ và nội tạng,...

  • Sắt không phải heme là loại sắt không bị hấp thu khi ăn. Các nguồn sắt không phải heme bao gồm rau, trái cây và ngũ cốc...

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh di truyền gây tổn thương gan 184505231

Mặc dù không có hướng dẫn chính thức nào về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ứ sắt, nhưng vẫn có những nguyên tắc cơ bản như sau:

KHÔNG NÊN:

  • Không nên sử dụng thịt đỏ, nội tạng động vật, nghêu, sò,... vì đây là nguồn sắt heme chính làm tăng lượng sắt hấp thu vào cơ thể. 

  • Không nên sử dụng chất béo động vật và đường đặc biệt là đường fructose. Đường fructose có trong sản phẩm như siro ngô, nước ngọt,.. vì đường này tăng khả năng hấp thu sắt không phải heme lên tới 300%.

  • Hạn chế sử dụng các loại thực phẩm có màu sắc rực rỡ như cà rốt, khoai lang, củ cải đường, ớt đỏ và vàng chứa nhiều Beta-carotene, đây là chất được cho là có tác dụng thúc đẩy sự hấp thụ sắt. 

  • Hạn chế sử dụng vitamin C từ tất cả các nguồn như trái cây cam, quýt, ổi… hay sản phẩm bổ sung vitamin C hay vitamin tổng hợp. Do vitamin C giúp chuyển hóa sắt và tăng khả năng hấp thu sắt.

  • Hạn chế sử dụng rượu bia vì rượu, bia sẽ làm tăng 10% khả năng hấp thu sắt không phải heme trong bữa ăn. 

  • Không nên sử dụng đồ sống vì sẽ làm gia tăng nguy cơ nhiễm trùng từ nguồn vi khuẩn có trong đó.

NÊN:

  • Tăng lượng ngũ cốc nguyên hạt, gạo và đậu vì trong đó chứa các chất giúp ức chế sự hấp thụ sắt 

  • Sử dụng thêm trà, cacao và cà phê... vì nó chứa nhiều tanin giúp tăng khả năng đào thải sắt.

  • Ăn nhiều trái cây tươi và rau quả các loại rau này có chứa nhiều chất chống  oxy hóa giúp bảo vệ tế bào trước sự tấn công của sắt

  • Sử dụng nguồn protein từ sữa chua, phô mai, gia cầm, cá,… vì nó chứa ít sắt.

  • Sử dụng trứng vì dù trong trứng chứa sắt không phải heme, nhưng trong lòng đỏ có chứa 1 chất là phosvitin giúp ức chế sự hấp thu sắt. 

Dù người bệnh cần phải hạn chế hấp thu sắt, nhưng nếu lượng sắt quá thấp có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu. Nên bạn cần phải kiểm tra lượng máu thường xuyên để tránh bị thiếu máu.

=> Tìm hiểu thêm về: Giải độc gan.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân thiếu Alpha-1 Antitrypsin

Những bệnh nhân thiếu Alpha-1 Antitrypsin dẫn tới tình trạng tổn thương cho phổi và gan. Nên những thói quen tốt rất quan trọng để giúp bệnh nhân duy trì sức  khỏe. Bạn cần thay đổi một số thói quen như:

  • Để bảo vệ phổi bạn cần: 

  1. Tránh khói bụi và hạn chế hút thuốc

  2. Cần tiêm vắc xin viêm phổi và tiêm phòng cúm hàng năm và rửa tay thường xuyên để tránh nhiễm trùng vào phổi. 

  3. Tăng cường tập luyện thể dục một cách an toàn, giúp tăng cường sức mạnh cho phổi của bạn. 

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh di truyền gây tổn thương gan 184505231

  • Chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp bệnh nhân giữ cho gan khỏe mạnh như: 

  1. Hạn chế rượu bia

  2. Hạn chế sử dụng đồ ăn nhiều đường, mỡ

  3. Uống nhiều nước

  4. Chế độ ăn nhiều rau, củ, trái cây,...

  • Với trẻ sơ sinh bị thiếu Alpha-1 Antitrypsin cần một công thức sữa đặc biệt hoặc bổ sung thêm vitamin. Điều quan trọng là cần phải đi khám sức khỏe thường xuyên để theo dõi chức năng của phổi và gan.

=> Tìm hiểu thêm về: Thải độc gan.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân rối loạn chuyển hóa đồng (bệnh Wilson)

Bệnh rối loạn chuyển hóa đồng (bệnh Wilson) là tình trạng giảm khả năng vận chuyển đồng nên đồng sẽ không thể đào thải mà tích tụ lại trong gan. Tình trạng này kéo dài sẽ dẫn tới tình trạng như xơ gan. Chính vì thế một chế độ dinh dưỡng ít đồng là rất cần thiết.

=> Tìm hiểu thêm về: Nóng trong người.

  • Cần tránh các thực phẩm chứa hàm lượng đồng cao như: 

  1. Nội tạng động vật

  2. Động vật có vỏ và hải sản như hàu, sò, trai, tôm, mực

  3. Một số loại hạt như hạt vừng, hạt lạc, hạnh nhân, ca cao…

  4. Rong biển, rau mùi, rau kinh giới, rau cải, cà chua, bí ngô…

  5. Nước khoáng, nước có gas

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh di truyền gây tổn thương gan 184505231

  • Cần chú ý nhãn mác đồ ăn sẵn trước khi dùng để kiểm tra lượng đồng.

  • Nước uống hàng ngày cần phải xác định rõ lượng đồng trong đó. Có thể sử dụng loại nước tinh khiết đóng chai, không nên dùng nước khoáng.

  • Sử dụng thuốc để tăng đào thải đồng điều đó sẽ đồng thời đào thải luôn lượng kẽm cần cho cơ thể, vì thế bạn nên bổ sung thêm kẽm từ thuốc hay thức ăn như trứng, phô mai, sữa...

  • Cần tránh xa rượu bia, thuốc lá để tránh tổn thương gan nặng hơn.

=> Tìm hiểu thêm về: Thuốc mát gan.

Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết để chăm sóc người bị bệnh di truyền gây tổn thương gan.

Bài Viết Liên Quan

Thanh nhiệt giải độc gan mùa hè ngăn ngừa mụn hiệu quả

Vào mùa hè, thời tiết nắng nóng, ô nhiễm môi trường dễ khiến con người ta mắc bệnh, đặc biệt là nóng gan hay các bệnh về gan. Vậy làm thế nào để có thể thanh nhiệt và giải độc gan trong mùa hè hiệu quả, giúp ngăn ngừa mụn tốt nhất?

25/05/2022

Mụn do nóng gan biểu hiện tình trạng gì của cơ thể?

Khi da xuất hiện mụn đỏ, mụn trứng cá, đây chính là một trong những dấu hiệu điển hình của chứng nóng gan. Để biết mụn do nóng gan biểu hiện tình trạng gì của cơ thể thì nội dung sau đây là lời giải đáp

25/05/2022

Nước tiểu vàng đậm là dấu hiệu gì?

Việc hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến nước tiểu vàng đậm sẽ giúp bạn phát hiện sớm bệnh và có phương pháp điều trị kịp thời.

17/03/2022

Da nóng là biểu hiện của bệnh gì?

Tình trạng da nóng đang dần phổ biến ở những người trẻ thường xuyên tiếp xúc với bia rượu, hóa chất và ở những người già. Vậy da nóng là biểu hiện của bệnh gì? Có nguy hiểm không? Làm thế nào để điều trị nóng da?

06/03/2022

Gan không thải độc phải làm sao?

Cuộc sống hàng ngày của bạn ảnh hưởng nghiêm trọng đến lá gan và vô tình tích tụ một lượng độc lớn. Nếu gan không thải độc phải làm sao?

14/02/2022

Dấu hiệu nhận biết gan đang thải độc hiệu quả

Lá gan đóng vai trò thải độc tố ra khỏi cơ thể để đảm bảo sức khỏe của cơ thể. Sau đây là những dấu hiệu để bạn nhận ra gan của mình đang thải độc ra bên ngoài đấy.

11/02/2022

028.39.808.808 028.66.800.500

Liên hệ

Zalo